お酒にまつわるエトセトラ── 地酒・焼酎などを中心にお酒に関する情報、商品をご紹介しています。

若鶴　秘蔵古酒　鶴鳴　かくめい

芳醇な吟醸を育む酒米を美味しい富山の自然の恵の水で丹念に仕込み、10年の熟成を経て蔵出しされた秘蔵の酒！
ほのかな黄金色に色づいたこの古酒は、長い年月の熟成によって醸されてきた複雑な香りを湛え、燻したような苦味、蜜を想わせる甘味と酸味、そしてナッツのような旨味を感じさせます。
濃い口の煮物や揚物、また肉料理との相性も良いですが、食事の後、その余韻を楽しむかのように、ゆったりとした気持ちで一献傾けてみるのもよいでしょう。

越後鶴亀 大吟醸

清酒越後鶴亀の醸造元である上原酒造（株）が清酒鑑評階出品の為に仕込んだお酒。
原料のお米は酒造好適米の山田錦（兵庫県東条町秋津地区産の特1等）を使用し精米歩合は40%と、とても贅沢な清酒です。
華やかな香りとキレとコクのバランスが絶品です。
蔵元自慢の逸品です。

酔園　幻の酒ブルー　純米吟醸酒

地元あづみ野産の酒米「美山錦」とアルプス酵母で厳寒の冬に蔵人が心を込めて醸す純米吟醸酒。
濃醇な味ながら後味がすっきりした出来上がりのお酒で、冷やすかぬる燗でお飲みください。
又、山菜や川魚などの肴に愛称がぴったりです。

越の誉 純米大吟醸 秘蔵酒 もろはく

越の誉「もろはく」は日本酒の熟成研究の過程から生まれた蔵元秘蔵の酒です。
磨きに磨いた原料米を用いて極寒の季節に低温発酵で手造りし、７年間という長期に渡り常温でゆっくり熟成させた純米大吟醸古酒です。
神秘的な黄金色が特徴でアルコール分をおさえめにした原酒です。冷やしてお召し上がりください。

まろやかな口当りと深く余韻のある味わい。
黄金色に輝く芸術品の酒、まさに幻の酒です。