お酒にまつわるエトセトラ── 地酒・焼酎などを中心にお酒に関する情報、商品をご紹介しています。

男山 特別純米原酒 御免酒

北海道旭川で330年以上の歴史を誇る蔵元、木綿屋男山本家が造る、低濃度（12度）の原酒です。
御免酒とは、江戸時代の官用酒、つまり幕府御用達のお酒のこと。
低温発酵によりアルコール度数を通常の15度前後よりも低く抑えています。
その分、多少甘めの仕上がりですが、仕込み水である大雪山の万年雪の伏流水が生む軽やかさも兼ね備えています。
キンと冷やしてお召し上がりください。

司牡丹　才谷屋　吟醸

自由奔放な日本の夜明けのために海風の如く駆け抜けた男、そんな龍馬の雰囲気をイメージして爽やかな吟醸香、最後まで心地よくなめらかで喉ごしの良い淡麗辛口酒。
幕末の志氏坂本竜馬の本家筋にあたる酒蔵・才谷屋は、司牡丹蔵元とも縁が深い。瑞々しい吟醸です。

小鼓　丹鼓（たんこ）純米吟醸

酒米の但馬強力（たじま.ごうりき）は、有機の町として全国に知られる地元市島町で蔵元が契約農家に依頼して、農協などの指導のもと６０年ぶりに蘇らせ生産して頂いた酒米を使用し
純米吟醸として丹波杜氏の伝承の技で醸した酒は「ふっくら」とした旨みと馥郁とした穏やかな香りの至高の一献となりました。
これまでに飲んだ事が無い落ち着いた飲み口はどこか新鮮で、杯が進むにつれ味わいのバランスの良さが感じられます。
お酒自身の自己主張が少ない分、料理との相性が抜群で食中純米吟醸としても超お勧めの１本です。

純米大吟醸 夢月夜

端麗・軽快で飲み口爽快な美酒。
雑誌「特選街」日本酒コンテスト2001吟醸酒部門全国第二位に輝いた逸品です。
蔵元は道後温泉と小説『坊ちゃん』で知られる伊予の松山の中心部より石手川沿いの上流、名水で名高い高縄山系湧ケ淵の麓に位置する「酒仙栄光」で知られる蔵元・栄光酒造。
地元の「米・水・人」にこだわり、「我が子を育てるごとく」醸された酒は、全国新酒鑑評会で平成、元年、2年、4年、6年と最高位の金賞を受賞した実力派です。