お酒にまつわるエトセトラ── 地酒・焼酎などを中心にお酒に関する情報、商品をご紹介しています。

白黄吟味　二天一流 鉄幹　芋焼酎　25度

「二天一流 鉄幹」は焼酎白麹、甕壷仕込みの酒母に清酒用黄麹を主原料のさつま芋と共に加え仕込みました。
ただ工程が増えたのではなく白麹菌、黄麹菌の特性を活かした仕込みになっており、白麹のすっきりとした甘さに、黄麹の奥行きのある味わいがあります。

王妃　黒糖焼酎　25度

白麹仕込みと100%常圧蒸留により、黒糖本来の風味を残しながらも、口当たりよく仕上げています。

王道楽土　芋焼酎　25度

原料「芋」をふんだんに使い、旨みが最高!!【くま】が自信を持っておすすめする一本です!!
焼酎を仕込む時の原料芋（黄金千貫）の使用割合が、なんと麹米1.2ｔに対して芋6ｔというあまりにも贅沢に芋を使った焼酎なのです。

杜の妖精　芋焼酎　25度

あの、「侍士の門」で一躍名をとどろかせた太久保酒造さんの限定のやきいも焼酎。
太久保酒造さんは、鹿児島県大崎町の小さな蔵元さんです。
洗芋から、蒸留、瓶詰めラベル貼りに至る全作業をコツコツと手作業で行っています。
その為、量を売ることにより質を売ることを信条としています。
ところで「杜の妖精」ってネーミングちょっと変わってますよね。
蔵元さまいわく、「蔵に住みつく妖精達が、自然の恵みに感謝し、真心こめて丁寧に作り上げた芋焼酎」なんだとか。
妖精が作っているかどうかはさておき、この焼酎は中々すごいのです。