お酒にまつわるエトセトラ── 地酒・焼酎などを中心にお酒に関する情報、商品をご紹介しています。

太　芋焼酎　25度

鹿児島県のわずか250石の小さな蔵で作られる本格焼酎です。
４人の蔵人が造りからラベル貼りまで行っています。米は国産のヒノヒカリ、麹はゴールドと言う黒麹を使用し甘味のある米麹をつくります。
大隅半島産の黄金千貫のみを使用。かめ仕込みで割り水には、志布志城山の御神水の誉れと呼ぶにふさわしい、「御前の水」を使用した逸品です。

ど真ん中　麦焼酎　25度

厳選された大麦を原料に地元岩川の清冽な天然水を仕込み、割り水に使用。
麦本来の芳醇な香り、さっぱりとした飲み口がおすすめの一本です。

利八ジョイホワイト　芋焼酎　25度

指宿市の市街地にある明治38年創業の吉永酒造さんは、夫婦二人で頑張っている小さな手づくりの蔵です。
この吉永酒造さんから、「ジョイホワイト」芋を原料にした新しい芋焼酎「利八ジョイホワイト」が発売されました。
ジョイホワイト（九州108号）は、芋焼酎原料用に品種改良されたサツマイモの品種です。
皮も中身も白い「ジョイホワイト」は澱粉含有量が「黄金千貫」よりも多く焼酎つくりに適していますが、芯が硬いので蒸しに時間がかかり　原料芋として余り普及していません。
ジョイホワイト芋を黒麹で醸した「利八ジョイホワイト」は、フルーティな柑橘系の香りに　コクとキレのある後味のスッキリした仕上がりです。
クセのない溌剌とした味わいは　ロック、水割りがあいます。

長期貯蔵　花は霧島　麦焼酎　25度

三年古酒　花は霧島
三年間の貯蔵によりまろやかでコクのある麦焼酎となりました。
やさしい麦の香りをお楽しみ下さい。